Zavedenie
Stearoyl -laktylát sodný (SSL) CAS č.: {0}} je multifunkčný emulgátor prírodného potravinového stupňa s výskytom pastového prášku alebo granulovanej pevnej látky. Stearoyl -laktylát sodný sa premieňa z reakcie dvoch organických kyselín (kyselina mliečna a kyselina stearová) neutralizáciou hydroxidom sodným. Stearoyl -laktylát sodný sa často používa ako zosilňovač cesta a zmrznie na drobky pri pečení chleba, koláčov atď.
Podrobnosti
Komodita: sodný stearoyl laktylát (SSL)
Vzhľad: krémový prášok alebo granulovaná pevná látka.
Balíček: 25 kg na kartón.
Aplikácia a funkcie
Stearoyl -laktylát sodný (SSL) CAS č.: {0}} sa používa hlavne ako emulgátor pre pekáreň, mliečne výrobky, tuky, cukrovinky, nápoje.
-100% známky potravín.
- Vynikajúci emulgátor na kombináciu tuku a vody.
-Sodium stearoyl laktylát je populárny v pečive na zvýšenie objemu cesta a predĺženie trvanlivosti.
-SSL môže zvýšiť elasticitu, húževnatosť a tesnosť vzduchu cesta.
Špecifikácia
|
Predmety |
Špecifikácia |
|
Kyslá hodnota (Mgkoh/g) |
60-80 |
|
Estervalue (mg/kg) |
120-190 |
|
Celková kyselina mliečna % |
23.0-34.0 |
|
Obsah sodíka % |
3.5-5.0 |
|
Ťažké kovy (mg/kg): |
1 0. 0max |
|
Arzén (mg/kg): |
3. 0 max |
|
Olovo (mg/kg): |
2. 0 max |
|
Ortuť (mg/kg): |
1. 0 max |
|
Kadmium (mg/kg) |
1. 0 max |
Populárne Tagy: Sodík stearoyl laktylát (SSL) CAS č.: {0}}, Čína, výrobcovia, dodávatelia, továreň, nákup, objem, zoznam, nízka cena, nízka cena