Propionát vápenatý E282 CAS:4075-81-4

Podrobnosti

Propionát vápenatý (CAS: 4075-81-4) je bezpečná potravinová prísada používaná predovšetkým ako inhibítor plesní a konzervačná látka. Podľa čínskej národnej normy GB 1886.356-2022 sa vyrába neutralizáciou, čistením a sušením kyseliny propiónovej pomocou hydroxidu vápenatého (alebo uhličitanu vápenatého/oxidu vápenatého). Vyzerá ako biely kryštalický prášok alebo granule so slabým charakteristickým zápachom (zápach kyseliny propiónovej). Je hygroskopický na vlhkom vzduchu, ľahko rozpustný vo vode a mierne rozpustný v etanole. Keďže ide o konzervačný prostriedok kyslého -typu, jeho antimikrobiálna účinnosť je vyššia v prostrediach s nižším pH. Inhibuje plesne, aeróbne spór{17}}baktérie a gramnegatívne baktérie, ale neovplyvňuje aktivitu kvasiniek, takže je ideálny na použitie v kysnutých výrobkoch, ako je chlieb a pečivo. Funkčne nielen predlžuje trvanlivosť, ale poskytuje aj zdroj vápnika. Je široko používaný v chlebe, koláčoch, syroch, sójových výrobkoch a výrobkoch z mokrej múky. Na GB 2760 je maximálna úroveň použitia v chlebe a pečive 2,5 g/kg (ako kyselina propiónová). V krmive zabraňuje kazeniu a je tepelne stabilný s nízkou prchavosťou.

Klasifikácia výrobku

Potravinové konzervačné látky

Share to

Zaslať požiadavku

Popis produktov

10TM

Základné informácie o chémii a identifikácii

Anglický názov	Propionát vápenatý
Chemický názov	Soľ propionátu vápenatého
CAS č.	4075-81-4
Číslo E	E282
INS č.	282
Molekulárny vzorec	C6H10CaO4 或 Ca(C2H5COO)2
Štrukturálny vzorec	(CH3CH2COO)2Ca
Molekulová hmotnosť	186,22 g/mol

Fyzikálno-chemické vlastnosti a normy kvality

Parameter	Typická špecifikácia / popis
Vzhľad	Biele kryštály, granuly alebo prášok, zvyčajne vo forme monohydrátu.
Zápach	Žiadny zápach alebo slabý acetónový-zápach.
Rozpustnosť	Mierne rozpustný vo vode (asi 1 g/100 ml pri 20 stupňoch), takmer nerozpustný v etanole a éteri.
pH (10% roztok A vo vode)	7.0 – 9.0
Strata sušením	Menej ako alebo rovné 9,5 %
Obsah vápnika	Teoretická hodnota je približne 21,5 %.
Ťažké kovy (ako Pb)	Menej ako alebo rovné 10 mg/kg
Arzén (As)	Menej ako alebo rovné 3 mg/kg

Funkcia, aplikácia a regulačný stav

Parameter	具体说明 Podrobný popis
Primárna funkcia	Konzervačné látky, prostriedky proti-plesni.
Mechanizmus	Disociované molekuly kyseliny propiónovej zasahujú do energetického metabolizmu mikroorganizmov, inhibujú plesne a niektoré baktérie.
Kľúčové aplikácie	Disociované molekuly kyseliny propiónovej zasahujú do energetického metabolizmu mikroorganizmov, inhibujú plesne a niektoré baktérie.
Regulačný stav	Čína (GB 2760): Konzervačné látky povolené na použitie. USA (FDA): Všeobecne uznávané ako bezpečné látky. EÚ: Potravinová prídavná látka E282. JECFA: Vysoká bezpečnosť, žiadne predpisy ADI.
Typické dávkovanie	Množstvo propionátu sodného bežne používaného v chlebe a pečive je 0,1 % - 0.3 % (na základe kyseliny propiónovej).

FAQ

Otázka: Aké je vaše MOQ?

Odpoveď: Zvyčajne je naše MOQ 1 MT. Ak je množstvo príliš malé, námorná preprava bude vyššia. Samozrejme, ak máte špeciálne potreby, môžete nás tiež kontaktovať, urobíme všetko pre to, aby sme vás uspokojili.

Otázka: Aké sú vaše platobné podmienky?

Odpoveď: Prijímame T / T alebo neodvolateľný akreditív.

Otázka: Môžem získať vzorky?

Odpoveď: K dispozícii sú bezplatné vzorky, ale poplatky za prepravu budú na vašom účte a poplatky budú v budúcnosti odpočítané z vašej objednávky.

Otázka: Ako dlho trvá dodanie/dodacia lehota?

Odpoveď: Vo všeobecnosti sú to 2 týždne, ak je tovar na sklade. Alebo je to 1-4 týždne, ak tovar nie je skladom, záleží od množstva.

Otázka: Môžete vyrobiť balenie a logo podľa požiadavky zákazníka?

Odpoveď: Áno, môžeme. Zvyčajne poskytujeme neutrálne balenie, ak potrebujete prispôsobené balenie alebo logo, informujte nás.

Otázka: Aké dokumenty môžete poskytnúť?

Odpoveď: Zvyčajne poskytujeme obchodnú faktúru, baliaci zoznam, nákladný list, COA, ak máte na svojom trhu nejaké špeciálne požiadavky, informujte nás.

Populárne Tagy: propionát vápenatý e282 cas:4075-81-4, Čína, výrobcovia, dodávatelia, továreň, kúpiť, hromadné, zoznam, nízka cena