DraslíkaBiVínanuje kyslá soľ vínnanu draselného. Produktom tvorby vína,Ktorésa nazýva krém z tataráku v potravinárskom priemysle, je bezfarebný až biely rhombic kryštalický prášok, bez zápachu, s príjemnou chladnou, kyslou chuťou.
Bitartrát draselnýsa široko používa v potravinárskom, medicínnom, chemickom priemysle, ľahkom priemysle a iných priemyselných odvetviach, ktoré sa používajú najmä na výrobu tartrátu, ako je vínnan draselný, vínnan draselný.
Používa sa v potravinárskom priemysle ako pivo penové činidlo, látka kyseliny potravín, chuť korekčné činidlo, atď. Jeho kyslá chuť je 1,3-násobok chuti kyseliny citrónovej, ktorá je vhodná najmä pre kyslú chuť hroznovej šťavy.
To tiež majú veľmi dôležitú úlohu v koži, fotografie, sklo, sklovina, telekomunikačné zariadenia priemyslu.
Používa sa aj na stanovenie prípravy bizmut, hliníka a niklu a mikrobiálnych kultivačné médiá.
