Kyselina vínnaje organická kyselina nachádzajúce sa v rastlinách, ako je hrozno, tamarind a banány. Je to diacid, čo znamená, že molekula, ktorá môže byť ionizovaná vo vode, má vodík na každej strane. 
Jednou zo zaujímavých vlastností kyseliny vínnej je, že je chiral. To znamená, že jeho vnútorná štruktúra nemá symetrickú rovinu a má zrkadlový obraz, ktorý sa nedá prekrývať. Ručné zrkadlo obrazy, tiež známy ako enantiomers, možno porovnávať s rukou človeka.
Najbežnejšie používaniekyselina vínnaje ako prídavná látka v potravinách. To je často pridaný do niektorých druhov cukroví pridať kyslú chuť. Krém z kyseliny vínnej sa zvyčajne používa na stabilizáciu vaječných bielok a je účinnou zložkou v prášku do pečiva. Okrem toho, táto kyselina možno nájsť vo víne.
Kyselina vínnamôže tiež pôsobiť ako emetický liek na vyvolanie vracania, a pôsobí ako preháňadlo. Okrem toho má antioxidačné vlastnosti. To znamená, žekyselina vínnamôže obmedziť alebo zabrániť molekulárnej oxidácii v tele, zabrániť tvorbe voľných radikálov.
